Sernik z brzoskwiniami

Mąkę, cukier, margarynę, żółtka cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia zagniatamy szybko, na jednolita konsystencję. Ciasto dzielimy na dwie części jedna powinna być tak 3/4 ciasta. Tą część wałkujemy i wykładamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. A następnie za pomocą widelca robimy dziurki. Drugą część ciasta wkładamy do lodówki. Ser mielimy trzykrotnie. Do sera dodajemy miękką margarynę, cukier, cukier waniliowy, budynie w proszku oraz jajka i dokładnie ze sobą miksujemy na jednolitą puszystą masę. Gotową masę serową wykładamy na ciasto. Brzoskwinie kroimy w półplasterki i układamy na masie serowej. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i jeszcze chwilkę ubijamy. Gotową pianę nakładamy na brzoskwinie. Ciasto z lodówki ścieramy na tarce o dużych oczkach na pianę. Blachę z ciastem umieszczamy w piekarniku na ok 60 mini pieczemy w temp. 180\'C. Smacznego !!