Niezawodne muffinki na każdą okazję

Muffinki pasują na każdą okazję, a ich przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane, więc poradzą sobie z nimi nawet dzieci.

Muffinki są jednymi z prostszych i szybkich wypieków. Można je przygotować na różne sposoby tak, aby pasowały na daną okazję.

Uwielbiają je w szczególności dzieci, bo pasują akurat do rączki i nie ma z nimi większego problemu, jest to również dobry sposób, aby przemycić dzieciom nielubiane owoce lub niektóre warzywa.

Piekąc muffinki można za każdym razem dodać do nich inne składniki tworząc tym samym różne wersje smakowe.

Piaskowe, owocowe, a nawet z warzywami, suche lub nadziane, z kremem, polewą, czy wyłącznie oprószone cukrem pudrem każde będą dobre nie tylko jako podwieczorek, ale również na urodzinach, imieninach, czy innych przyjęciach.

Wegańskie muffinki cytrynowe z makiem

Niezawodne muffinki na każdą okazję

Składniki (12 sztuk):

1 ½ szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki maku
1/2 średniej wielkości cytryny
1 szklanka wody
5 łyżek oleju rzepakowego
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli, cukier, proszek do pieczenia, mak i drobno startą skórkę z 1/2 cytryny. Mieszamy.

Do wody dodajemy sok wyciśnięty z 1/2 cytryny, wlewamy do mąki i dodajemy olej.

Całość mieszamy łyżką do połączenia składników, ciastem wypełniamy do 3/4 wysokości papilotki umieszczone w formie do muffinek.

Pieczemy 20 minut w 180ºC. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Bananowe muffinki z czekoladowymi kropelkami

Niezawodne muffinki na każdą okazję

Składniki (12 sztuk):

3 mocno dojrzałe banany
125 ml oleju
2 jajka
250 g mąki pszennej
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kropelek z czekolady
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem na papkę.

Jajka z cukrem i olejem ucieramy na puszystą masę, do niej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, miksujemy do połączenia składników.

Do ciasta dodajemy rozgniecione banany i czekoladowe kropelki, mieszamy razem łyżką.

Ciasto przelewamy do papilotek umieszczonych w formie do muffinek. Pieczemy 20 minut w 200ºC.

Muffinki ze szpinakiem, pestkami dyni i żurawiną

Niezawodne muffinki na każdą okazję

Składniki:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
1 jajko
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju
80 g szpinaku
2 łyżki wody
3 łyżki pestek dyni
30 g suszonej żurawiny
cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Szpinak z dwiema łyżkami wody rozdrabniamy w malakserze.

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, pestki dyni i żurawinę mieszamy w misce, dodajemy rozdrobniony szpinak, jajko, mleko i olej. Mieszamy do połączenia składników.

Masą wypełniamy papilotki umieszczone w formie na muffinki.

Pieczemy 25 minut w 180°C. Wystudzone oprószamy cukrem pudrem.

Muffinki marchewkowe z tęczą

Składniki (12 sztuk):

2 szklanki drobno startej marchewki
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3/4 szklanki oleju
3 jajka
1/2 szklanki cukru

Dekoracja:

400 ml śmietanki 30%
6 długich żelków w kolorach tęczy

Przygotowanie:

Marchewkę mieszamy łyżką z jajkami i olejem.

Do drugiej miski wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem i sodą, dodajemy sól, cukier i cynamon. Mieszamy, po czym dodajemy wcześniej przygotowaną marchewkę i całość dokładnie łączymy.

Ciasto rozlewamy do wysmarowanej masłem formy na muffinki.

Pieczemy 25 minut w 180ºC, studzimy. Wierzch muffinek ścinamy nożem.

Śmietanę ubijamy i wykładamy na wszystkie babeczki. Na górze każdego ciastka umieszczamy pół żelka.

Niezbędne

Funkcjonalne

Analityczne

Reklamowe

Personalizacja

Dane użytkownika

Bezpieczeństwo

Niezawodne muffinki na każdą okazję