Buraki z cebulą

Upieczone buraki obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Cebulę kroimy w kosteczkę. W garnku gotujemy zalewę z wody, octu, cukru i soli. Dodajemy pokrojoną cebulę i całość gotujemy około 3 minut.
Wlewamy zalewę do startych buraków i dokładnie całość mieszamy.
Przekładamy do słoików dokładnie dociskając łyżką buraki by pozbyć się powietrza.
Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy około 5 minut od zagotowania się wody.