Mąkę przesiać na stolnicę,wbić jajka,dodać sól,wodę i zagnieść twarde ciasto,starannie wyrobić,podzielić na części,wywałkować bardzo cieńko i zostawić do przeschnięcia.Posypać mąką,zwinąć w rulon,przesunąć do brzegu stolnicy.Ostrym nożem kroić drobne kluseczki i rozrzucać na stolnicy.Zagotować wodę w dużym płaskim rondlu,osolić,wrzucić makaron,zamieszać,przykryć,ugotować,odcedzić,a następnie przelać zimną wodą.Po odsączeniu włożyć na półmisek.SMACZNEGO!