Fasolę namoczyć, ugotować. Włoszczyznę pokroić, kapustę posiekać. Buraki pokroić w słupki, ziemniaki w kostkę. Mięso zalać wodą, dodać soli, zagotować. Dodać pietruszkę, marchew, kawałek selera, pogotować, dodać liście laurowe, kostki, pieprz ziołowy i czarny, ziele angielskie, pogotować. Dodać buraki, opieczoną cebulę, wyciśnięty czosnek, pokrojoną kapustę, gotować ok. godziny. Dodać pokrojone ziemniaki i fasolę. Gotować, aż ziemniaki będę miękkie, dodać koncentrat, ocet. Zagotować, zaprawić śmietaną. SMACZNEGO !!!