Zapiekany ser owczy

Gdy ciasto zmięknie ,rozgniesc owczy ser,na patelni roztopić masło dodać mąkę i mleko,wszystko zagotować na małym ogniu,ciągle mieszając ,doprawić solą i pieprzem.Po czym wystudzić sos ,dodać jajka i rozgnieciony ser.
Ciasto francuskie rozwałkować na 6 krążków wielkosci tortownicy i posmarować je po wierzchu masłem,następnie rozsmarować ser.Całośc układać na posmarowanej tortownicy,piec przez godz .Po upieczeniu kroić na małe porcje.