Przepis i sposób przygotowania na: Galat wieprzowo wolowa
Gdy warzywa zmiękną wyjmujemy je, mięso nadal gotujemy, aż będzie miękkie ( wołowina ma swobodnie dzielić się na włókna)
Ugotowane mięso wyjmujemy, nogi nie będą nam już potrzebne, wołowine drobno kroimy, układamy warstwę na dnie małych pojemników, następną warstwę robimy z pokroijonych w kostkę ugotowanych warzyw, kolejną z odsączonego groszku, całość zalewamy ugotowanym - gorącym wywarem, odstawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki aby galat stężała