Name: Pieczeń wołowa w sosie ziołowym
Total time: 30 min
Yield: 5+
Ingredients: sól 2 łyżeczki; masło 10 dag; sok z cytryny 1 łyżeczka; tymianek 1 łyżeczka; natka pietruszki 1 łyżka; bazylia 1 łyżeczka; śmietana 2 szklanki; polędwica wołowa 1 kg; szalotka 2 szt; koperek posiekany 1 łyżka; wino białe wytrawne 250 ml; przyprawa chilli do smaku; Pieprz biały mielony Prymat 1 łyżeczka; szczypiorek posiekany 1 łyżka

Pieczeń wołowa w sosie ziołowym

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

polędwica wołowa	1 kg
Pieprz biały mielony Prymat	1 łyżeczka
sól	2 łyżeczki
masło	10 dag
szalotka	2 szt
wino białe wytrawne	250 ml
natka pietruszki	1 łyżka
koperek posiekany	1 łyżka
szczypiorek posiekany	1 łyżka
bazylia	1 łyżeczka
tymianek	1 łyżeczka
śmietana	2 szklanki
sok z cytryny	1 łyżeczka
przyprawa chilli	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń wołowa w sosie ziołowym

Mięso natrzeć solą i pieprzem, zrumienić na połowie masła. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec około 20 minut. Posiekane szalotki usmażyć na pozostałym maśle, dodać zieleninę i zioła, smażyć chwilkę po czym wlać wino i śmietanę. Gotować do wyparowania połowy objętości sosu. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, chilli i sokiem z cytryny. Mięso pokroić w plastry i oblać sosem.