Zapiekanka z kapustą

Kapustę umyć i bardzo drobno posiekać, a następnie przełożyć na durszlak i dwukrotnie przelać wrzątkiem i osolić. Boczek pokroić na plasterki i podzielić na 2 części. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą, jego dno wyłożyć połową boczku. Cebulę obrać i drobno posiekać. Mięso wymieszać z kapustą i cebulą, doprawić solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem. Do masy wbić jajka i starannie wymieszać. Tak przygotowaną mieszankę równomiernie rozłożyć w żaroodpornym naczyniu, przykrywając drugą częścią boczku. Piec 45 minut w temp. 200 stopni.