Buraczana przekąska

Buraki dokładnie odcedzamy, skórkę limonki ścieramy na tarce o małych oczkach, wyciskamy sok.
W garnuszku roztapiamy masło, dodajemy skórkę i sok z limonki, miód wrzucamy do tego buraczki w całości dokładnie je obtaczając by w załości zostały pokryte glazurą, dekorujemy tymiankiem i bazylią, podajemy na zimno jak i gorąco