omlet po pekińsku

marchew umyć,obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach,kapustę oczyścić i poszatkować,kiełki sojowe osączyć,dymkęumyć i pokroić,rozgrzać tłuszcz i poddusić warzywa doprawić solą i pieprzem,jajka rozkłócić,wsypać mąkę,wlać mleko i wymieszać,doprawić do smaku,makaron ugotować w osolonej wodzie,odcedzić i drobno pokroić,podzielić na 4 porcje,każdą z nich podsmażyć na oliwie i zalać 1/4 masy jajecznej,smażyć aż jajko się zetnie na środku każdego omletuułożyć porcję warzyw,zawinąć brzegi i od razu podawać.