Przepis i sposób przygotowania na: Indyk faszerowany kasztanami
Każdy kasztan naciąć i wrzucić do goracej wody, gotować przez 30 minut.
Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Ugotowane kasztany obrać i pokroić w kostkę, dorzucić do ugotowanej kaszy, dodać mielone migdały, jajko, resztę roztopionego masła, posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać i dodać do smaku sól i pieprz.
W piersi z indyka naciąć kilka kieszonek i wszystkie wypełnić nadzieniem, potem resztę nadzienia położyć na rozłożonej piersi, zawinąć i dokładnie związać. Piec w rękawie do pieczenia w 180 stopniach ok godziny.