Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem
Jak mięso będzie miękkie to miksujemy je razem z marchewką w rozdrabniaczu. dodajemy trochę powstałego wywaru rosołowego, aby farsz nie był za suchy.
SKŁADNIKI NA CIASTO :
4 szklanki mąki
1 jajko
ciepła woda
sól
Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Wody dolewamy tyle, aby ciasto nie było za rzadkie.
Ciasto rozwałkować i wykrajać z niego krążki. Na środku układać farsz i zamykać, sklejając na brzegach.
Ugotować we wrzącej wodzie z jedną łyżką oliwy. Wyjmować pierogi jak wypłyną.