Przepis i sposób przygotowania na: zapiekane pomidory z mięsnym farszem na plastrach cukinii
Cebulę i czosnek obierz, posiekaj, przesmaż na oleju. Dodaj mięso, przesmaż, mieszając. Dodaj miąższ z pomidorów i bulion, duś pod przykryciem ok. 10 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Cukinię umyj, pokrój na 8 grubszych plastrów. Ułóż je w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu.
Połówki pomidorów napełniaj farszem. Połóż je na plastrach cukinii, posyp startym serem.
Naczynie przykryj, wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i piecz 25 minut. Przed podaniem posyp listkami bazylii.