Sposób przygotowania

Mąkę przesiać, dodać sól, zrobić wgłębienie na środku, wlać gorącą wodę i zagnieść, znów dolać wody i zagnieść, czynność powtarzać do momentu, gdy ciasto będzie elastyczne. Przygotować nadzienie: bób ugotować w osolonej wodzie, obrać, przełożyć do blendera i zmiksować. Boczek pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać, wrzucić oba składniki na patelnię i przesmażyć. Dodać do masy z bobu, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Ciasto rozwałkować na grubość mniej więcej 2 mm, wykroić krążki, na środku każdego kłaść farsz, zlepić brzegi. Tak przygotowane pierogi wrzucić do gotującej się osolonej wody i gotować około 5 minut od wypłynięcia pierogów na wierzch, odcedzić, podawać polane masłem.

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !