Pierogi z ziemniakami z curry

Ziemniaki obrać,pokroić w kostkę.Wrzucić do osolonej wrzącej wody,gotować przez 8min,dodać groszek.po minucie odcedzić warzywa.Cebulę posiekać,podsmażyć na oleju,wsypać curry.Smażyć,mieszając,przez minutę,dodać ziemniaki i groszek,zamieszać.Przyprawić sokiem z cytryny,solą,pieprzem,papryką i kolendrą.Odstawić do wystudzenia.Ciasto podzielić na 4kwadraty,każdy z nich na pół.Zostawić je na papierze,którym owinięte było ciasto.Przenieść na blachę.Rozgrzać piekarnik do 200stopni.Na połówce każdego prostokąta ułożyć farsz,przykryć drugą częścią,docisnąć brzegi.posmarować rozkłóconym jajkiem i piec 20min.