Sposób przygotowania

Gruszki płuczemy, obieramy, usuwamy gniazda.
Kroimy je na ósemki, a ósemki przecinamy z długości na połowy.

Wkładamy je do 90 ml zagotowanej z cukrem i skórką cytrynową wody i gotujemy na wolnym ogniu ok. 2 - 3 minuty.

Po zagotowaniu cząstki gruszek odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.

W tym czasie przygotowujemy ciasto.

Ziemniaki przeciskamy do miski przez praskę do ziemniaków.

Do przepuszczonych przez praskę ziemniaków dodajemy jajka, mielone orzechy, masło, kleik i krupczatkę (3 łyżki krupczatki zostawiamy) i odrobinę soli.

Wyrabiamy gładkie ciasto, z którego w dłoniach toczymy wałeczek o średnicy mniej więcej 7 - 8 cm. Następnie z wałeczka odcinamy kawałki o grubości 1 - 1,5 cm. na każdy nakładamy 2-4 cząstki gruszki ( kilkanaście cząstek zostawiamy) i formujemy okrągłe knedelki, które zaraz po uformowaniu obtaczamy pozostawioną mąką krupczatką.

Gdy zaczynamy robić knedelki nastawiamy do gotowania lekko osoloną wodę.

A gdy woda zacznie się gotować, wrzucamy do niej gotowe knedelki i gotujemy od czasu do czasu mieszając od 12 - 15 minut.

Po ugotowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze, aby lekko odciekły a później przekładamy na półmisek i dekorujemy.

Jedną część knedelków polałam jogurtem gruszkowym i posypałam siekanymi orzechami .

Drugą porcję śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem i posypałam lekko cynamonem.

Następną polałam jogurtem naturalnym i posypałam startą czekoladą.

A ostatnią porcję (w każdej po 5 szt,czyli po 1 na osobę) jogurt z cukrem pudrem i posiekane pozostałe obgotowane części gruszki.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    ewelinapac

    pierwszy raz się z czymś takim spotykam
  • 0
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Pysznie wyglądają, zabieram do mojej księgi.
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    nikusonka

    pyszne i fajnie wyglądają:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    agogo2

    smakowite

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !