Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z żołądków drobiowych z grzybami leśnymi
1. Grzyby kroimy w małe plasterki, myjemy. Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem soli, pieprzu, cebuli. Gotowe przekładamy do garnka.
2. Żołądki dzielimy na połówki doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do gulaszu. Dokładnie podsmażamy. Przekładamy do garnka z grzybami.
3. Dodajemy pokrojoną marchewkę i pozostałe przyprawy. Zalewamy wodą tak, aby wszystko się przykryło. Gotujemy aż żołądki będą miękkie. Gotowy gulasz zaprawiamy mąką. Posypujemy natką pietruszki.