Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka z ziołami
Mięso opłukać, osuszyć i lekko zbić tłuczkiem bądź ręką... parę klapsów nie zaszkodzi..., oprószyć solą i pieprzem.
Czosnek obrać, wycisnąć do miseczki, utrzeć z solą i roztartymi w palcach ziołami. W płaskim naczyniu wymieszać oliwę z czosnkiem i pastą z pepperoni. Oczywiście ilość tej pasty zależy od naszych upodobań. Ale radzę nie przesadzać, bo szkoda by było nie poczuć smaku mięsa... Zawsze zamiast pasty można dodać kilka kropli sosu tabasco.
W powstałym sosie obtoczyć mięso i zostawić w naczyniu pod przykryciem minimum 30 minut w lodówce. Można też i całą noc. A potem tylko korzystać ze sprzyjających okoliczności przyrody, piec i jeść...