Przepis i sposób przygotowania na: piperada
szynkę oraz umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokroić w cienkie paski cebulę i czosnek obrać i posiekać pomidory sparzyć wodą obrać ze skóry i pokroić i pokroić w paski szynkę przysmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć na talerz na tłuszczu od mięsa wsypać cebulę czosnek i paprykę smażyć mieszając przez 10 minut dodać pomidory i przyprawy i dusić około 5 minut wbić jajka przykryć smażyć jeszcze kilka minut aż jajka się zetną na wierzch położyć usmażoną szynkę
