Name: Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 2 łyżki; cebula 1 sztuka; jabłka 2 sztuki; cynamon Prymat do smaku; ząbki czosnku 3 sztuki; żurawina 2 łyżki; gruszki 2 sztuki; gęś 1 wypatroszona (5 kg); chrzan żurawinowy słoik; Tymianek suszony Prymat smaku; Chili pieprz cayenne mielone Prymat smaku; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat smaku

Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(17)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

gęś	1 wypatroszona (5 kg)
cebula	1 sztuka
ząbki czosnku	3 sztuki
jabłka	2 sztuki
gruszki	2 sztuki
żurawina	amerykańska 2 łyżki
masło	2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	do smaku
Tymianek suszony Prymat	do smaku
cynamon Prymat	lub kardamon do smaku
chrzan żurawinowy	słoik

Przepis i sposób przygotowania na: Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36

Kroki postępowania

Przygotowujemy składniki

Krok 1 - Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36 foto

Umyte, nieobrane gruszki dzielimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Tak samo postępujemy z jabłkami. Owoce przekładamy do miski, i posypujemy obficie cynamonem.

Krok 2 - Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36 foto

. Do owoców dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, plastry czosnku, sporą ilość tymianku, odrobinę chili, żurawinę oraz miód. Dodajemy do smaku sól. Całość dokładnie mieszamy.

Krok 3 - Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36 foto

Przygotowanym farszem napełniamy gęś, spinamy wykałaczkami lub związujemy, układamy na blaszce, posypujemy słodką czerwoną papryką, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez około 6 godzin w 160̊C.

Krok 4 - Mój przepis na…: Pieczona gęś z jabłkami, gruszkami, cynamonem i tymiankiem, odc. 36 foto

Tuż przed końcem pieczenia zdejmujemy folię i zwiększamy temperaturę piekarnika do 250̊C, aby zrumienić gęś. Tak upieczoną gęś wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na deskę na 5 min aby odpoczęła. Kawałki gęsi podajemy z chrzanem z żurawiną.