Śledzie po kaszubsku

Marynata
1 1/2 szkl wody, ocet, sól, przecier pomidorowy i przyprawy połączyć w garnku i zagotować, a następnie pozostawić do wystygnięcia.

Śledzie oczyścić, umyć, odfiletować i włożyć do zalewy na co najmniej 24 godz.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w talarki.
Śledzie wyjąć z zalewy, osączyć i zwinąć w koreczki, spiąć wykałaczkami.

Układać warstwami w słoiku śledzie, cebula.
Zalać wszystko olejem i pozostawić w lodówce 2-3 dni