Przepis i sposób przygotowania na: Botwinka z jajkiem
Kroki postępowania
Buraka obrać, umyć i przekroić na 8 części. Wrzucić do garnka, wsypać przyprawę warzywną, dodać listki laurowe i ziele angielskie. Gotować 15 minut.
W tym czasie ziemniaki i marchew obrać (oskrobać), umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka.
Botwinkę przebrać, umyć. Łodyżki posiekać drobno i wrzucić do garnka.
Liście poszatkować i dodać tuż przed końcem gotowania wraz z posiekanym porem.
Zupę doprawić solą, pieprzem, cukrem. Dodać sok z cytryny.
Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na połówki. Koperek posiekać. Na talerze wlać porcje zupy, dołożyć jajko i posypać całość koperkiem.