Sposób przygotowania

Mięso natarte solą i przyprawami ułożyć w kamiennym garnku, obciążyć i przechować w chłodnej piwnicy około 12 dni. Po upływie tego czasu mięso wyjąć, opłukać, zawinąć ciasno w błonę zdjętą z sadła, osznurować i wędzić. Po uwędzeniu baleron można będzie przechować około 4 tygodni. Surowy baleron przed podaniem należy ugotować tak, jak szynkę i wystudzić w wodzie, w której się gotował.

Komentarze

  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    super
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Katarzyna99

    pycha!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !