Gulasz na winie

Łopatkę pokroić na kawałki, troszeczkę podsmażyć na oleju z każdej strony. Przełożyć do baniaka. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w talarki, a czosnek drobno posiekać , wszystko dodać do mięsa. Dodatkowo mięso troszeczkę posolić, popieprzyć, dodać listki laurowe i ziele angielskie i posypać ostrą papryką. Dać troszeczkę oleju i wszystko podlać winem. Dusić na małym ogniu , aż mięso zrobi się miękkie. Wrazie potrzeby mięso podlać wodą. Jak sos będzie za rzadki, to rozrobić 2 łyżki mąki z wodą i zagęścić sos. Doprowadzić do wrzenia i podawać z ziemniakami.