Kotlety z czerwonej fasoli

Cebulę kroimy w kostkę solimy, pieprzymy, dodajemy pastę curry i smażymy na oliwie aż zmięknie.
Odsączamy fasolę z zalewy i miksujemy ją w blenderze razem z usmażoną cebulą.
Do masy dodajemy jajka, resztę przypraw i bułkę tartą wymieszaną z parmezanem (bułki dajemy tyle żeby masa zrobiła się gęsta i dało się z niej lepić kotlety.
Lepimy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości oleju.