Bigos z papryki i grzybów

Grzyby sobie wcześniej zamoczyć a potem ugotować , cebulę obrać pokroić w kostkę wraz z mięsem i słoniną , słoninę częściowo stopić , dodać cebulę i mięso , podsmażyć , skropić woda i dusić do miękkości , paprykę oczyścić , opłukać i upiec w piekarniku , potem obrać ze skórki , pokroić w paski , pomidory sparzyć , obrać ze skórki pokroić w cząstki połączyć z mięsem , papryką , grzybami pokrojonymi w paseczki oraz śmietaną wymieszaną z mąką , chwilkę jeszcze poddusić i doprawić .