Przepis i sposób przygotowania na: Soczysta karkówka w sosie własnym
Po tym czasie wlać bulion i dusic całość na jak najmniejszym ogniu około 1 godziny.
Zestawić z ognia, przestudzić i wstawić cały garnek na noc do lodówki - taka będzie najlepsza. Następnego dnia wyjąć garnek z lodówki, wyjąć mięso z bulionu, bulion podgrzać, a mięso pokroić w plastry.
Bulion zaprawić śmietanką i wsypać zasmażkę, zamieszać i dodać mięso. Podgrzewać i delikatnie mieszać całość, aż sos zgęstnieje.