Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z dzikiego ptactwa
Kroki postępowania
Po zakończeniu gotowania wyjmujemy mięso i przelewamy rosół przez sitko do innego garnka, pozbywając się w ten sposób szumu. Następnie z resztek wybieramy te składniki, które chcemy zachować do spożycia (np. marchewkę. dlatego też polecam gotowanie całych warzyw i dopiero przed przelaniem przez sito kroimy je na drobnę kosteczkę i dodajemy do klarownego rosołu).
Jeśli rosół jest mało doprawiony do przyprawiamy.