Klopsiki w sosie jarzynowym z ryżem

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Mięso przełożyć do miski, dodać jajko oraz bułkę. Oprószyć solą oraz pieprzem i wyrobić masę. Z masy formować okrągłe klopsiki. Na patelni rozgrzać margarynę i lekko zapiec klopsiki z obu stron. Przełożyć klopsiki do garnka i podlać niewielką ilością wody. Dodać startą na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszkę oraz wsypać vegetę i paprykę. Dusić pod przykryciem 30 minut. Zabielić sos śmietaną z obrobiną mąki i przyprawić do smaku. Ryż wyłożyć na talerz, polać sosem, ułożyć klopsiki.