Przepis i sposób przygotowania na: chleb ryżowo pszenny na zakwasie
Mąkę ryżową (z ryżu brązowego) zmieszałam z zakwasem żytnim własnej domowej produkcji, 1 szklanką maślanki. i odstawiłam na 24 godziny w celu fermentacji. Następnego dnia, dodałam świeżo starty kokos i zmiksowałam w blenderze. Przelałam do miski i dodałam mąkę krupczatkę, 1 szklankę maślanki, sól, siemię lniane dokładnie wymieszałam. Przelałam do formy keksowej wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami pszennymi. Piekłam około 40 minut w 170 stopniach. Chlebek jest bardzo delikatny, polecam.