Przepis i sposób przygotowania na: Muffinki z kiełbasą, papryką, serem i pieczarkami
Na suchej patelni usmażyć pieczarki, a kiedy puszczą sok, odparować do sucha.
Osobno usmazyć paprykę z kiełbasą i czosnkiem - bez oleju.
Odstawić do ostygnięcia.
W dużej misce połączyć wszystkie suche składniki. Osobno zmiksować wszystkie mokre.
Połączyć i wymieszać (niezbyt dokładnie) drewnianą łyżką - nigdy mikserem!
Do masy dodać usmażone skąłdniki oraz ser zółty ze szczypiorkiem - szybko, ale dokładnie przemieszać.
Ciastem napełnić foremki muffinkowe i wstawić do piekarnika nagrzanego do ok.170*C na 25 minut.
Stopień wypieczenia sprawdzić patyczkiem.
Z podanych proporcji wychodzi mi 28 babeczek.