Przepis i sposób przygotowania na: Ragout z dzika
rozgrzac w rondelku 1\\2 kostki masła i obsmazyc miesoGRZYBY OPCZYSCIC UMYC I POKROIC W PLASTERKI na patelni rozgrzac reszte masła i zrumienic grzyby. Do rondla z miesem dodac marynate i grzyby osoli i dusic razem pod przykryciem 2 godz. Gdy mieso bedzie miekkie dodac smietane i reszte wina i gotowac pare minut bez przyrycia tak ,aby wyparował alkochol a sos nabrał odpowiedniej gestosci Podawac na rozgrzanych talerzach z czerwona kapusta i czerwonym winem