Śledź z sosie śmietanowo-koperkowym

Śledzie płuczę i dokładnie osączam. Następnie kroję w dwucentymetrowe kawałki. Jabłko i cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę. Sos: Do miski wkładam śmietanę, posiekane jabłko i cebulę, mieszam. Dodaję oliwę z oliwek i musztardę. Na koniec dodaję drobno posiekany koperek. Do sosu wkładam pokrojonego śledzia. Doprawiam wszystko solą, pieprzem i szczyptą cukru. Wstawiam całość do lodówki w zamkniętym naczyniu. Podaję z pieczywem.