Przepis i sposób przygotowania na: Lekka zupa pomidorowa na rosole wg mojej Mamy
Gdy rosół się zagotuje, mieszam z naczyniu koncentrat pomidorowy z dwiema łyżkami rosołu, by dokładnie go rozprowadzić i wlewam do garnka.
Śmietanę hartuję dwiema łyżkami zupy i wlewam, dokładnie mieszając.
Podaję na gorąco z drobnym makaronem typu nitki lub z ryżem ugotowanym w osolonej wodzie. Dekoruję natką pietruszki.
Zupa wg tego przepisu jest lekka, gdyż nie jest zabielana mąką, ma delikatnie kremowy smak.