Udziec duszony w kurkach i marchewce

Udźca umyć, usunąć kość, pokroić na 3 części.
Na każdym kawałku ponacinać skórę.
Mięso skropić sosem sojowym i maggi, posolić i popieprzyć i odstawić na 30 minut.
Po tym czasie na rozgrzanym oleju obsmażyć każdy kawałek z każdej strony.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i chwilę smażyć.
Gdy cebula się podsmaży wrzucić obrane i umyte marchewki i kurki ( ja miałam mrożone ), podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.
Podawać na przykład z ryżem.