Kotlety z kaszą gryczana

Cebule oraz czosnek obrać , pokroić w kostkę i zeszklić na 3 łyżka oleju . Następnie dodać rozdrobnione pomidory z zalewą , i dusić około 20 minut na wolnym ogniu . Następnie przyprawić bazylią , tymiankiem , sola , pieprzem i szczyptą cukru . Pieczarki opłukać i drobno posiekać . Drugą cebulę obrać i posiekać , zeszklić na 2 łyżkach oleju . Dodać pieczarki , podsmażyć . Kaszę , pieczarki z cebulą oraz ser biały połączyć z przedtem ugotowanym na twardo jajkiem i natka pietruszki . Przyprawić solą i pieprzem . Wyrobić masę . Formować kotlety , obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoto . Podawać polane sosem pomidorowym .