Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z kuskus i ciecierzycy
Kuskus zalać wrząca wodą zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ciecierzycę i kuskus zmielić w maszynce lub malakserze niezbyt drobno.
Do powstałej masy dodać miętę (może być suszona), kumin i sól do smaku. Wymieszać z jajkiem, jeżeli masa będzie za sucha dodać drugie jajko. Z masy formować niewielkie kulki, lekko je na koniec rozpłaszczając.
Na głębokiej patelni rozgrzać sporo oleju, gdy będzie gorący wrzucić kotleciki. Smażyć około 10 minut aż mocno się zrumienią.
Podawać z dipem jako przekąskę lub jako dodatek do curry.