Zupa z pieczarek i z serc drobiowych

Żołądki umyć pod bieżącą wodą obgotować w lekko osolonej wodzie, dodać liście laurowe, ziele angielskie, następnie umyć, oczyścić warzywa, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pieczarki umyć, obrać i pokroić i plasterki, następnie wrzucić do żołądków starte warzywa, gotować na wolnym ogniu, gdy żołądki będą w połowie miękkie, wówczas wrzucić pieczarki, dodać pieprz, opłukaną i posiekaną natkę pietruszki.