Szpinak gotować na parze 5 min. Zmiksować, przyprawić gałką, solą i pieprzem. Cebulę posiekać. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Pomidor pokroić na 4 plastry. Rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać dynię i papryczkę, wlać bulion. Dusić 10 min. Dodać ziemniaki, przyprawić ziołami, solą i pieprzem, gotować 30 min, ostudzić, zmiksować. Białka ubić, wymieszać z masa dyniową. Na dnie żaroodpornych foremek ułożyć po plastrze pomidora, na to wyłożyć szpinak i masę dyniową. Piec 60 min w temp 180 stopni.