Przepis i sposób przygotowania na: bażant nadziewamy pieczarkami
pozostawiamy na 2 godziny.
pieczarki drobno szatkujemy, dodajemy bułkę tartą, sól, i masło, nadziewamy nimi bażanta,
bażanta obkładamy cienkimi plastrami boczku, obwiązujemy nicią, układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy bulionem i winem, dodajemy cebulę, pora i marchew. przykrywamy naczynie.
pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni