pyszne ptysie z pastą z szynki

Wodę zagotuj z masłem i szczyptą soli. Mieszając, wsyp mąkę. Gdy na ściankach garnka pojawi się biały nalot, przełóż ciasto do miski i przestudź. Miksując, dodawaj po jednym jajku.
Blachę z piecyka wyłóż papierem do pieczenia. Szprycą wyciskaj porcje ciasta. Piecz 15-20 min min. w temp. 200 stopni. Zmniejsz temp. do 180 stopni i piecz jeszcze 35 min.
Twarożek zmiksuj z posiekaną szynką, żurawiną i chrzanem. Dopraw solą. Ciepłe ptysie rozetnij, ostudź. Nadziej pastą.