Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA OGÓRKOWA BEZ ŚMIETANY
Skrzydełka wrzucić do wody, zagotować. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Wrzucić do skrzydeł, doprawić. Gotować ok 1 godziny na małym ogniu.Po upływie czasu skrzydełka wyciągnąć, obrać z mięska,pokroić w kostkę.
W między czasie ogórki kiszone zetrzeć na małych oczkach, czasami nie odsączać. Przesmażyć na maśle.
Ziemniaki obrać,umyć. Jednego pokroić bardzo drobno, pozostałe w kostkę. Dorzucić do wywaru. Gotować do miękkości. Mniejsze ziemniaczki się rozgotują, co sprawi,że zupa będzie gęsta.
Na sam koniec dodać przesmażone ogórki i pokrojone wcześniej mięsko z obranych skrzydełek.Gotować około 20 minut.
Posypać poszatkowanym koperkiem.
W między czasie ogórki kiszone zetrzeć na małych oczkach, czasami nie odsączać. Przesmażyć na maśle.
Ziemniaki obrać,umyć. Jednego pokroić bardzo drobno, pozostałe w kostkę. Dorzucić do wywaru. Gotować do miękkości. Mniejsze ziemniaczki się rozgotują, co sprawi,że zupa będzie gęsta.
Na sam koniec dodać przesmażone ogórki i pokrojone wcześniej mięsko z obranych skrzydełek.Gotować około 20 minut.
Posypać poszatkowanym koperkiem.
