Przepis i sposób przygotowania na: Domowy pasztet z wątróbki
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor na oliwie. Wątróbkę czyścimy, osuszamy i przekładamy do wysokiej miski. Dodajemy cebulkę i rozpuszczone masło. Całość miksujemy na jednolitą masę blenderem. Doprawiamy przyprawami do smaku, dodajemy jajko i mieszamy. Kokilki smarujemy masłem i przelewamy masę. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni i pieczemy około 1 godzinę.
Pasztet rewelacyjnie smakuje z żurawiną.