Szpikowana pieczeń z dzika

Wszystkie warzywa myjemy, oczyszczamy obieramy i kroimy na cienkie plastry. Przyprawy mieszamy razem, miażdżymy je. Warzywa dodajemy do zmiażdżonych przypraw i czekam,y aż zacznie lecieć z nich sok. W ty czasie myjemy mięso, a gdy warzywa są już gotowe nacieramy je i pozostawiamy razem na 48h. Po tym czasie szpikujemy mięso słoniną, kładziemy do brytfanny na rozgrzany tłuszcz, polewamy wodą i dusimy pod przykryciem.

Smacznego