Name: Sarnina z marchewką i włoską kapustą
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej 6 łyżek; olej do smażenia; ocet winny 2 łyżki; miód 2 łyżki; marchew 1 duża; koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka; rozmaryn 1 łyżeczka; kapusta włoska 1 szklanka poszatkowana; musztarda dijon 1 łyżeczka; polędwica 30 z sarny; Ziele angielskie całe Prymat 5 szt; kucharek meksykański; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 5 ziaren; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 płaska łyżeczka; Kolendra cała Prymat 1 łyżeczka; Liść laurowy suszony Prymat 1 duży; Owoc jałowca cały Prymat szt.

Sarnina z marchewką i włoską kapustą

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

marchew	1 duża
kapusta włoska	1 szklanka poszatkowana
koncentrat pomidorowy	1 łyżeczka
olej do smażenia
Kolendra cała Prymat	1 łyżeczka
ocet winny	2 łyżki
olej	6 łyżek
miód	2 łyżki
musztarda dijon	1 łyżeczka
rozmaryn	1/2 łyżeczka
kucharek meksykański
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	1 płaska łyżeczka
Owoc jałowca cały Prymat	kilka szt.
Liść laurowy suszony Prymat	1 duży
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	5-10 ziaren
polędwica	30-35 z sarny
Ziele angielskie całe Prymat	5 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Sarnina z marchewką i włoską kapustą

Kroki postępowania

Jałowiec, kolendrę i pieprz ziarnisty rozgniatamy w moździerzu. Dodajemy olej, ocet winny, musztardę, miód, pokruszony liść laurowy oraz pozostałe przyprawy. Dokładnie mieszamy. Marynujemy mięso minimum 24 godziny.