Włoszczyznę obrać,opłukać oraz mięso i włożyć do garnka,zalać wodą,gotować 40 minut,wywar przecedzić,dodać pomidory z puszki lub przecier pomidorowy,zupę jeszcze raz zagotować,przyprawić do smaku,składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować,usmażyć na patelni naleśniki,ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach,połączyć ser żółty ze śmietankowym serkiem i z bazylią,natką pietruszki ,wymieszać ze śmietaną,przyprawić do smaku,naleśniki posmarować pastą serowo-ziołową,zwinąć,ruloniki pokroić w plasterki,ponadziewać na wykałaczki do szaszłyków,zupę rozlać do miseczek,udekorować można listkami bazylii i podawać .