rolada karkonoska

ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz. Przełóż do wiekszej misy zalej gorącym mlekiem i dodaj drobno pokrojone skwarki,wbij jajko,dodaj utarty czosnek,sól,mielony pieprz.Wymieszaj i wg potrzeby zagęść bułką tartą. Brytfannę posmaruj smalcem wlej do niej ciasto ziemniaczane i piec w temp 200 stopni przez 20 minut. Gorący placek wyjmij z brytfanny rozłóż na nim część pokrojonej kiszonej kapusty i zroluj go delikatnie na rolade.Posyp wierzch dania skwarkami i od razu podawaj