Kluski z jabłkami

Ziemniaki obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, dodać sól, ugotować. Następnie odcedzić ziemniaki, ostudzić i zemleć w maszynce. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce, o dużych otworach. Ziemniaki przełożyć do dużej miski, dodać jajka, cukier, wanilię, i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i starte jabłka. Dobrze wymieszać, zagnieść ciasto. Formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedzić i polać kluski stopionym masłem .