Mazurskie farszynki

Ziemniaki należy ugotować, zemleć, dodać jajka, sól, mąkę, a następnie wyrobić ciasto.
Teraz możemy przyrządzić farsz: mięso zmielić razem z podsmażoną cebulą, pieprzem i ugotowanymi jajkami. Następnie wszystko mieszamy na jednolitą masę.
Z ciasta formujemy wałek, kroimy go na kawałki, i formujemy placuszki.
Na placuszki nakładamy farsz, zawijamy i kształtujemy kotlety.
Podsmażamy je na oleju aż do uzyskania złocistej barwy. Danie najlepiej jest podawać z różnymi sosami i sałatkami.